Caracteristici:

Anul recoltei: 2018
Culoare: Strălucitoare verzuie
Gust: Proaspăt și elegant seduce prin note intense de fructul pasiunii și pipi-du-chat. Aciditatea sa împlinește structura și corpul voluptos. Prezintă un corp sprinten, dublat de o aciditate voioasă, precum şi o paletă aromatică tipică de Sauvignon Blanc.
Alcool: 13% vol.

Particularități de vinificare:

Strugurii au fost culeși manual și adunați în lădiţe de capacitate mică (10kg) în prima decadă a lunii Septembrie, pentru ca mai apoi să fie stocați în depozite frigorifice cu scopul de a fi aduși la o temperatură joasă de aproximativ 0-2 grade C. Imediat ce au atins temperatura optimă, strugurii au fost desciorchinaţi cu blândeţe. Apoi au fost sortaţi cu atenţie cu ajutorul unei mese vibrante. Zdrobiţi fiind uşor, aceştia şi-au urmat cursul natural spre presă, unde au fost lăsaţi la macerat timp de 2-6 ore. Mustul ravac a fost lăsat la decantare naturală, fiind imediat deburabat și pregătit pentru fermentare. Fermentaţia a decurs în două faze de temperatură, 1/3 la 16 grade C, 2/3, 3/3 la 12-14 grade C.

Sistem de conducere:

Cordon bi-lateral